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Scrivanie mobili: lavorare un po’ in piedi, un po’ seduti

bureau mobileAbbiamo già parlato qui della seduta malattia sedentaria. Sembra ormai dimostrato che è meglio non stare tutto il giorno seduti.  Le scrivanie mobili, che permettono di stare in piedi e di risedersi, si moltiplicano e diventano sempre più l’ultima tendenza del moderno ufficio. Per coloro che conducono una vita sedentaria, una scrivania mobile potrebbe essere la soluzione. La scrivania cinetica creata da Stir è una scrivania con regolazione motorizzata che incoraggia l’attività fisica nel lavoro.

La scrivania può muoversi su e giù sulla sua propria base, o può essere attivata con un semplice tocco sull’interfaccia touch screen. Il concetto è semplice : quando la scrivania si alza, l’utente deve stare per un periodo di tempo in piedi.

Inoltre, gli utenti possono prendere il loro riposo, e i loro movimenti bruciano calorie per tutta la giornata. Per maggiori informazioni , guardate questo video:

Stare a lungo seduti fa male. Calcolate qui i vs. tempi

tavolo pc a posizione variabile seduto o in piediDato il numero di persone che svolgono la loro attività su un computer o seduti in un ufficio moderno con pc o una reception, gli esperti medici stanno cominciando a preoccuparsi per gli effetti sulla salute della posizione seduta. La comunità scientifica statunitense ha coniato la frase malattia della posizione seduta (sitting disease) per descrivere l’effetto della posizione seduta sul metabolismo, così come l’impatto negativo di una vita sedentaria. Essa non può essere una malattia diagnosticata, ma se ci si siede la maggior parte della giornata e non si bilancia con l’esercizio fisico, la vostra salute potrebbe essere in pericolo. Delle sedie ufficio confortevoli non bastano.

I pericoli della seduta prolungata

La seduta prolungata aumenta il rischio di cancro, diabete, obesità, malattie cardiovascolari e persino la morte. Alcune altre statistiche scioccanti :

Le persone che si siedono più di 11 ore al giorno hanno un rischio di morte aumentato del 40 per cento nei prossimi tre anni , rispetto a coloro che siedono per quattro ore o meno.

I lavoratori che hanno ricoperto posizioni sedentarie per più di 10 anni hanno il doppio del rischio di cancro al colon.
Più le persone si siedono, più breve è la loro vita, anche se essi fanno sport regolarmente.
Stare seduti per lunghi periodi può anche influenzare lo sviluppo di disturbi muscolo-scheletrici.
Volete sapere quanto state seduti ? Prova questa calcolatrice per sedute per scoprirlo.

Come per la lotta contro la malattia seduta

Prima di lasciare il lavoro d’ufficio per la vostra salute , armatevi di informazioni su come è possibile ridurre il rischio di problemi di salute che possono essere causati da sedute molto prolungate. La chiave è quella di essere più attivi. Ma essere consapevoli : Anche se ti consideri attivo ora ( il che significa che spendi 30 minuti o più al giorno, impegnati in attività fisica ), sei ancora considerato ad alto rischio se spendi otto a 10 ore al giorno seduto.

Se possibile , fare più esercizio fisico , soprattutto nei giorni in cui si è seduti al lavoro. Passeggiate, escursioni, ciclismo e nuoto sono tutti eccellenti forme di esercizio per la lotta contro gli effetti della sessione . Invece di chiamare un collega, va a piedi, nel suo ufficio. Alzati guardare la TV, o per lo meno durante la pubblicità. Incorpora l’attività nella giornata, anche se è in periodi di cinque minuti.

Ci sono anche i prodotti disponibili che consentono di stare in piedi, sedersi e stare, o anche camminare su un tapis roulant mentre si lavora sul pc.’

Non lasciate che l’idea di malattia della posizione seduta spaventi. Fatene una scusa per essere più proattivi circa la vostra salute , sia in ufficio che a casa. Trovate opportunità di alzarsi dalla scrivania, o di lavorare in posizione eretta. Essere più attivo può avere il vantaggio di una migliore salute, e la perdita di peso .

Le capsule di caffè, nuova calamità per il pianeta?

capsula di cafféFare il caffè con la capsula o cialda, specie in ufficio, è pratico. Clicca e accendi la macchina del caffè, aspetta 2 minuti in modo che il LED della temperatura diventi verde , prendi la capsula, splot! la metti nello slot, premi il pulsante, attendi 10 secondi e slurp , il nostro caffè è pronto!

Sì , ma … ho elencato sei punti per la vostra riflessione :

  1. la temperatura del caffè è piuttosto bassa, se ti piace il caffè espresso caldo, niente da fare , devi rassegnarti a bere il caffè tiepido ;
  2. lecapsule sono in alluminio, riciclabile come una lattina di birra , il problema è anche caffè: come estrarlo dalla capsula utilizzata per riciclare sia il caffè e l’alluminio? le capsule sono troppo piccole per essere trattate nella maggior parte degli impianti di riciclaggio dove il macchinario separa gli oggetti per dimensione e densità
  3. una lattina in alluminio contenente bisfenolo, causando problemi cardiovascolari , diabete e possibilmente cancro. E ‘probabile che la maggior parte delle capsule contengano bisfenolo
  4. la parte superiore della capsula è sigillata con un adesivo chimico. Possiamo essere sicuri che non lascia residui tossici nel caffè?
  5. il gusto. Tra un caffè torrefatto e una capsula di caffè, la differenza di sensazione gustativa è paragonabile alla differenza tra un vino da una bottiglia con sughero e un vino da cartone…
  6. ultimo ma non meno importante , il prezzo. Una capsula costa tra 30 e 40 centesimi. Tuttavia, il più economico caffè arabica costa 1,10 euro per 100 grammi. Con questa quantità , a meno di 6 centesimi per tazzina vengono preparati circa 20 caffè espresso, e non c’è niente da riciclare.

La cosa migliore sarebbe usare i fondi di caffé per il compostaggio o come fertilizzante per le piante da ufficio se non c’è giardino.

Come difenderci dai piccoli disturbi legati all’attività professionale

Come difenderci dai piccoli disturbi legati all’attività professionale?

Mal di schiena, cervicale, occhi arrossati. E stress, nervosismo, ansia. Chiunque frequenti un ufficio, o un qualunque posto di lavoro, da semplice impiegato a grande manager, è stato almeno una volta vittima di qualcuno di questi disturbi. Alcuni accorgimenti però aiutano, se non ad evitarli, almeno a ridurne la frequenza.

Per quanto riguarda le sedie?

Una buona sedia per ufficio deve sostenere la schiena, non deve ostacolare la circolazione delle gambe, deve consentire di mantenere e di cambiare posizione senza difficoltà. La coscia e la gamba, nello stare seduti, dovrebbero formare un angolo di 90 gradi così come il braccio e l’avambraccio. La regione lombare dovrebbe essere sostenuta da uno schienale e le gambe dovrebbero avere libertà di movimento. Una postura scorretta a lungo termine comporta infatti dolore e infiammazioni, soprattutto a carico della cervicale, delle spalle e delle gambe.

Le superfici di contatto (tessuto, pelle…) delle poltrone ufficio dovrebbero sempre essere permeabili. Infine una buona sedia da scrivania deve essere antiribaltamento: il piede deve avere 5 razze lunghe abbastanza da superare i bordi del ripiano del sedile. In termini più tecnici: il poligono di appoggio deve essere più grande della superficie della seduta.

Si può parlare di ‘clima’ ottimale per un ufficio?

Durante l’inverno la temperatura di un ufficio non dovrebbe essere superiore a 18 gradi e d’estate mai inferiore di oltre 7 gradi centigradi a quella esterna. Le finestre dovrebbero essere apribili per consentire ricambi d’aria, fondamentali per l’abbattimento della carica microbica degli spazi comuni e per consentire un corretto grado di umidità. Gli impianti di climatizzazione dovrebbero consentire almeno un ricambio di aria esterna ogni ora.

Il rumore dovrebbe inoltre essere minimo per non disturbare il lavoro e provocare stress: le stampanti ad aghi di vecchia generazione, se ancora utilizzate, andrebbero riunite in un piccolo ambiente a parte. L’eventuale rumore proveniente dall’esterno andrebbe limitato con doppi vetri alle finestre.

Ma per quanto accorto, il controllo dei parametri fisici non è sufficiente a rendere ottimale il “clima” di un posto di lavoro: oltre che di aria, silenzio e di un giusto grado di umidità, i dipendenti hanno bisogno di buoni rapporti interpersonali e di un carico di impegni adeguato. In una parola di una buona organizzazione del lavoro e delle risorse umane.

Mal d’ufficio, ecco i rimedi.

Non si tratta di una battuta: un italiano su due, almeno una volta l’anno, si ammala per colpa dell’ambiente lavorativo. Stress, ambienti soffocanti, cattiva alimentazione, troppo caffè: tutto concorre al “mal d’ufficio“.
La notizia è stata proposta dall’Agenzia Adnkronos: “oltre la metà degli italiani, in età lavorativa, è vittima almeno una volta all’anno di malattie e fastidi anche seri causate dalle condizioni di lavoro“.

Questi i risultati di uno studio realizzato dalla rivista “Salute naturale“.
Dall’indagine, effettuata su 890 persone, è risultato che il 31% dei lavoratori italiani, accusa diversi disturbi, due o tre volte l’anno, proprio al lavoro. Al 24% capita, invece, di avere problemi almeno una volta l’anno. Il 27% infine, afferma di ammalarsi raramente in ufficio e solo il 18% dice che non gli è mai capitato.
Prima causa tra tutte, la cattiva alimentazione, almeno per 6 italiani su 10 (58%), al secondo posto i rapporti problematici con colleghi e capi ufficio. Per il 43% degli intervistati la fonte dei problemi sono i colleghi, mentre il 40% punta l’indice sul diretto superiore. Giova poco alla salute anche la vita sedentaria. Il 40% lamenta i fastidi derivanti dallo stare troppo seduti, il 36 per % la mancanza di spazio, o gli ambienti che fanno sentire chi lavora come in prigione. Sul banco degli imputati, anche la macchinetta del caffè: per il 28% degli intervistati, averla a portata di mano induce a consumare troppi caffè, ed il problema aumenta ancora quando la qualità non è buona. Eccessiva umidità e orari pesanti e insostenibili sono le altre cause del “mal d’ufficio”.
D’accordo anche i datori di lavoro, consapevoli di come gli uffici possano influire sulla salute, fisica e psicologica, dei loro impiegati. Interpellato, il 62% è disposto ad arricchire le scrivanie con piante, il 48% a mettere poster sulle pareti e il 36% a colorarle. Il 31% metterebbe volentieri musica di sottofondo, le tisane al posto del caffè (26%), mense bio (12%) e persino spazi per massaggi rilassanti (10%).

Il mal d’ufficio, però, non è uguale per tutti. Ciascuna categoria ha il suo tallone d’Achille. Se i manager sono più a rischio di obesità (3 su 5 accumulano ogni anno chili di troppo), i semplici impiegati se la devono vedere col mal di schiena (44%) e con problemi alla vista (24%). I liberi professionisti, dagli avvocati ai commercialisti, soffrono maggiormente di emicrania (46%) e sono più predisposti alla calvizie precoce (60%), mentre gli operai soffrono più degli altri di mal di schiena (68%). I commercianti oscillano, invece, tra ansia (60%) e attacchi di panico (40%) mentre i rappresentanti e gli agenti di commercio sono le categorie a più alto rischio di reumatismi (24%).

Contro il mal d’ufficio, secondo gli esperti di “Salute naturale”, i rimedi dolci sono particolarmente efficaci. Il primo passo per riconquistare la forma fisica, nonostante le ore trascorse alla scrivania, è quello di cambiare abitudini alimentari. No al fast food e al panino mangiato in piedi e in fretta. Meglio frutta e insalata. L’ingrediente da privilegiare è il finocchio che in passato era usato per accrescere la forza muscolare e la prestanza dei gladiatori. In casi di stanchezza da troppo lavoro gli esperti propongono la coca-cola fai da te, realizzata frantumando noci di cola diluite poi in un bicchiere d’acqua o sostituire il solito caffè, magari quello del distributore automatico, con una tisana.
Per l’ambiente una soluzione efficace e gradevole può essere l’uso di profumi negli uffici. L’ideale è quello del tè verde, in grado di stimolare le funzioni intellettive e rendere vivace il pensiero.
Da non trascurare i colori con cui dipingere e arredare. Il migliore in assoluto per risvegliare le capacità fisiche e riequilibrare l’umore è il giallo.

Altre soluzioni più efficaci e piacevoli potrebbero essere i trattamenti che vanno tanto di moda all’estero, come il massaggiatore in ufficio, oppure l’applicazione, cambiare radicalmente la struttura degli uffici, realizzandoli e arredandoli secondo i principi del feng shui e della bioarchitettura, per avere ambienti di lavoro davvero a misura della salute di chi li ”abita” ogni giorno, quindi abolendo plastica e ferro, per sostituirli con materiali naturali, piante ovunque, colori caldi per gli arredi e illuminazione il più possibile naturale.

Generation: l’unica con la certificazione SMaRT© PLATINUM

Generation by Knoll è l’unica seduta per ufficio al mondo ad aver ricevuto  SMaRT© Sustainable Product Certification.

Generation porta l’idea del design elastico ad un nuovo livello. Grazie ad un innovativo elastomero ad alte performance, agevola e supporta il cambiamento di posture offrendo un benessere fisico ed emozionale che favorisce e incoraggia la creatività, la comunicazione e la condivisione in un ambiente di lavoro che sempre di più promuove la collaborazione, l’interattività, il dinamismo.

Venite a provarla 😉

Formaldeide e mobili per ufficio

Che cos’è

La formaldeide, scoperta nel 1867 da un chimico tedesco, è un gas incolore volatile e solubile in acqua dall’odore forte e pungente. E’ ampiamente utilizzata nella produzione di resine a loro volta usate nella produzione di pannelli. A causa di fenomeni chimici, chiamati di idrolisi, la formaldeide viene liberata dalla resina di cui è composto il pannello e rilasciata nell’aria nel corso degli anni con conseguenze dannose per la nostra salute. È presente in materie plastiche, mobili, colle e vernici, dentifrici e deodoranti per ambiente, anche se la principale fonte di questo gas tossico restano le sigarette. I primi ad accorgersi della sua pericolosità furono i tedeschi che negli anni ‘80 emanarono una direttiva con la quale classificavano i pannelli in tre categorie: E1, E2, E3, a seconda dell’emissione di formaldeide. Una classificazione che è stata poi adottata dall’Unione Europea con la cosiddetta normativa EN 120. In Italia nel DM del 1997 (Norme per gli arredi per ufficio) stabilisce che il rilascio di formaldeide nei mobili non sia superiore al 3,5% g/m2h.

Come si misura

Il sito dell’APAT (Agenzia per la Protezione dell’Ambiente e per i servizi Tecnici) ci spiega che oggi è disponibile un sistema estremamente semplice in grado di misurare in due ore la concentrazione di formaldeide presente nell’ambiente. Il Bio-check F, infatti, permette di fare in modo pratico e veloce la misurazione direttamente a casa propria, nell’ufficio o nella scuola. Se si scopre o si sospetta di avere mobili per ufficio che rilasciano formaldeide, il consiglio è di migliorare la ventilazione (mantenendo un’umidità pari al 40%-60%) e utilizzare piante (come la dracena, l’aloe, il clorofito, il crisantemo, la gerbera, il giglio, la peperomia, la sansevieria o il ficus) che per loro natura sono in grado di metabolizzare sostanze chimiche pericolose presenti nell’aria delle stanze.

Disturbi provocati dalla formaldeide

La formaldeide ha un odore pungente che irrita occhi, naso, gola e polmoni. Può anche innescare attacchi di asma, causare stanchezza, sonnolenza, emicrania, nausea, vertigine oltre ad essere una sostanza cancerogena. Alcune persone sono addirittura così sensibili alla formaldeide da percepire nausea e difficoltà a respirare ad una quantità di 0,1 ppm.

Dove si trova

Sono molti i materiali da costruzione che liberano formaldeide. I peggiori colpevoli comunque di questo rilascio sono però i seguenti:

• I prodotti in legno pressato come il compensato, il multistrato, o alcuni compositi a media densità di fibra (MDF).
• La formaldeide utilizzata sotto forma di schiuma isolante (UFFI).
• Le pitture, gli adesivi e le finiture in legno.
• I tendaggi stampati.

Come evitarla

Un modo facile per ridurre la presenza di formaldeide utilizzata nei diversi materiali con cui il nostro arredamento è realizzato è importante aprire le finestre e arieggiare i locali. Questo è sicuramente il modo più semplice, ma la soluzione migliore è senza dubbio quella di utilizzare solo prodotti da costruzione e mobilio che emettono poca o nessuna formaldeide. Quindi anziché correre ai ripari per i prossimi acquisti verificate che i mobili siano certificati!

Ci sono alcuni buoni metodi per aiutarti a mantenere in casa e in ufficio un’aria sana: uno di questi è proprio la scelta dei mobili Greenguard: una certificazione che assicura che i mobili siano a bassa tossicità. Herman Miller, e Knoll, ad esempio, sono ecodesigner che offrono tutti mobili certificati da Greenguard.

Inoltre, vai alla ricerca di mobili non trattati, oppure trattati con sostanze naturali, come finiture in legno naturale o pelle conciata in modo naturale. Verifica che tutti i prodotti a base di legno che contengono urea-formaldeide siano certificati secondo gli standard di bassa emissione di formaldeide e VOC. Compera mobili e materiali rifiniti in legno che abbiano superfici e bordi laminati (i pannelli grezzi o comunque non laminati emettono più formaldeide rispetto a quelli ricoperti). Dopo aver collocato i mobili nuovi all’interno dei locali occorre ventilare per almeno 72 ore e bisogna cercare di mantenere bassi tassi di temperatura e umidità per limitare le emissioni dei composti organici volatili.

Occhio alla certificazione!

Di recente poiché la formaldeide è stata riconosciuta dall’International Agency for research on Cancer come sostanza cancerogena, l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha fissato in 100 microgrammi per metro cubo la soglia che non andrebbe superata nei locali chiusi (più dei 10 stabiliti nel 1995, che tenevano conto delle categorie a rischio, bambini e asmatici).

Se entrando nella tua abitazione o in ufficio senti un aspro odore che prende la gola e fa lacrimare gli occhi, è colpa della formaldeide, che viene a nostra insaputa rilasciata dai mobili. A sollecitare l’attenzione su questo insidioso nemico è l’ADUC (associazione per i diritti degli utenti e consumatori) che, in occasione della 27ma edizione internazionale del Salone del mobile, ha fatto il punto sulla sicurezza degli arredi da interno. Il suo consiglio è di evitare l’acquisto di mobili con formaldeide cercando quelli con il marchio CQA-Formaldehyde E1 che contraddistingue le produzioni di pannelli a bassa emissione di formaldeide, rispondenti ai requisiti imposti dalle normative internazionali in materia.

Desk-eating, abitudine malsana

Regole per mangiare sano (viste le abbuffate di questi giorni pasquali :)).

Uno spuntino veloce alla scrivania per non perdere tempo oppure, al contrario, un pranzo luculliano al ristorante per cercare ‘di staccare la spina’ o, ancora, un panino al bar, ma, perché no, va bene anche uno snack al distributore automatico per risparmiare tempo e denaro. Persone diverse con stili di vita diversi, ma si deve tenere presente che una corretta alimentazione è di rilevante importanza per il proprio benessere e l’intervallo della pausa pranzo è un momento della giornata da non sottovalutare. Una carenza di elementi nutrizionali essenziali, infatti, oppure eccessi o squilibri nutrizionali sono fattori di rischio per l’insorgenza di alcune malattie metaboliche e degenerative. Oltre a questo, fra l’altro, una scorretta alimentazione comporta sonnolenza, quindi, scarsa produttività ed una riduzione dei livelli di qualità. Chi va tutti i giorni in ufficio e deve pranzare fuori casa, però, sa che è difficile mantenere buone abitudini alimentari. Vediamo allora quali consigli può darci la dottoressa Manuela Pastore, dietista.

Quali sono gli errori più comuni delle persone che pranzano fuori casa per lavoro?
Sono molti gli italiani che non rientrano a casa per il pranzo, impiegati, segretarie, manager, ma anche studenti. Le alternative per consumare il pasto della pausa pranzo come i fast food, bar, mense, ristoranti, trattorie, portano molto facilmente a commettere alcuni errori dietetici. I più comuni sono un consumo eccessivo di calorie e grassi, la scelta di piatti monotematici (potremmo dire ‘sempre la stessa zuppa’), una non corretta distribuzione dei nutrienti necessari durante la giornata. Spesso a questi errori si aggiunge una vita sedentaria, il cocktail pericoloso per la linea e la salute. E’ sempre più diffusa, poi, la cattiva abitudine di non fare la prima colazione e trascorrere la mattinata bevendo due o tre caffè veloci magari accompagnandone uno con la brioche. Il risultato è arrivare alla pausa affamati. Anche la brioche, infatti, ricca di grassi e calorie, ha, però, un potere saziante molto basso per cui la fame si fa sentire molto presto. Ecco allora che il pranzo facilmente diventa ipercalorico, ma veloce, perché il tempo a disposizione è comunque molto breve, dai 30-40 minuti all’ora e mezza compresi gli eventuali spostamenti o la coda per sedersi. Nelle mense, in particolare, si rischia di effettuare scelte scorrette dettate proprio dal lungo digiuno, quindi, primi piatti elaborati (pasta al forno, ai formaggi, alla salsiccia o pancetta), secondi piatti fritti o ‘pasticciati’, scarso contorno di verdure a favore di patatine fritte, pane e anche il dolce al posto della frutta. Un pranzo del genere per chi svolge un lavoro sedentario rischia di rendere la digestione laboriosa provocando sonnolenza, gonfiore addominale e bruciore di stomaco. E’ stato dimostrato, invece, che un corretto regime dietetico influisce positivamente sul livello di attenzione aumentando la qualità del lavoro e favorendo lo stato di benessere di una persona.

È corretto mangiare solo un panino?
A volte l’intervallo non è sufficiente per mettersi a tavola, quindi il panino al bar rappresenta l’unica soluzione. In questo caso è importante saper scegliere. Tra i panini è preferibile optare per i più semplici, non conditi (focaccia, piadina, pane all’olio o al latte sono tutti conditi), dando la preferenza a pane comune o integrale. Evitare salse e farciture varie e prendere l’abitudine di scegliere panini con verdure grigliate, tacchino, bresaola, prosciutto cotto o crudo. Al bar, inoltre, spesso si trovano le insalatone miste preconfezionate. Rappresentano un’ottima scelta rispetto al singolo panino perché permettono di introdurre fibra alimentare che aumenta il senso di sazietà nonché vitamine e minerali. Attenzione ad evitare eccessivi mix di alimenti proteici, però, (tonno + mozzarella + prosciutto + uova), ma preferire le versioni che ne contengono uno o due tipi solamente. Indispensabile è completare questa portata con del pane e frutta.

Mangiare velocemente alla scrivania è una sana abitudine?
Assolutamente no. Il ‘desk-eating’, come lo chiamano gli americani, spesso non soddisfa i fabbisogni dell’organismo, che trova giovamento dallo spuntino solo momentaneamente, ma torna altrettanto velocemente a fare sentire la sensazione di fame. Il risultato è un continuo ‘spiluccamento’ durante tutta la giornata o, in alternativa, una cena eccessiva per compensare il pasto saltato. Fra l’altro, gli amanti del ‘desk-eating’ in genere comprano snack da mangiare velocemente ai distributori automatici dove è difficile rendersi conto delle calorie del prodotto o di cosa contiene. È importante, invece, godersi l’intervallo di lavoro con calma per evitare una cattiva digestione dovuta all’ansia. Inoltre, la pausa pranzo è anche un modo per ‘staccare’ momentaneamente la spina dal lavoro.

Quali sono, quindi, i suoi consigli?
Un regime alimentare corretto deve prevedere una buona prima colazione con del latte o yogurt o succo di arancia o di frutta, carboidrati come i biscotti, fette biscottate o cereali, e, se gradito, orzo o caffè per iniziare al meglio la giornata e il lavoro. A metà mattina si può introdurre un piccolo spuntino con frutta o cracker, niente di particolarmente calorico o ricco di grassi e solo se ne si sente la necessità. Il pranzo, poi, deve essere il più digeribile possibile. Si può mangiare una pasta al pomodoro o con le verdure oppure un secondo piatto di carne o pesce o bresaola possibilmente accompagnandoli sempre ad un contorno di verdure ed alla frutta. Importante è evitare le bevande alcoliche e quelle zuccherine. Un pranzo di questo tipo, non troppo calorico, ricco di fibre e povero di grassi, fa in modo che non si verifichi la sonnolenza post-pranzo. Anche la pizza, la classica margherita, può rappresentare una valida alternativa. Consiglio di limitare il panino ai casi in cui non si ha un’alternativa migliore. La cena, infine, può essere l’occasione per integrare un pranzo non molto equilibrato. Non devono mai mancare frutta e verdura accompagnati da una sola portata (primo piatto o secondo piatto) oppure da un piatto unico (pasta con legumi o con carne o con pesce) oppure da un primo piatto più un secondo piatto. La scelta corretta non può essere standardizzata, ciascuno ha esigenze differenti che devono essere rispettate sia in termini di porzioni che di scelte qualitative. Quando si segue un’alimentazione corretta nel quotidiano ci si può concedere occasionalmente qualche trasgressione senza alcun rischio sia per la linea che per la salute.

da Humanitas.